細胞破壁機具體選擇時的“三看”

點擊次數：806 更新時間：2023-03-08

　　細胞破壁機的功能全面，相比榨汁機、豆漿機而言，功能更齊全一些。破壁機基本都是智能操作面板，還帶有預約等功能，只需將藥材處理潔凈直接放進機器內按下需要的程序便可運行，部分破壁機還帶有一鍵清洗功能，即使是老人操作起來也很便利。

　　細胞破壁機的效率高耗時低，高轉速設計提高藥材的破壁率，使其養分元素保留更全面也更易汲取，大大降低處理食材的時間，出品口感細膩順滑無需濾渣。

　　細胞破壁機選型時主要的“三看”如下：

　　1.看刀頭

　　先來看看齒刀，其以“切”為主，說實話，破壁效果并不是很好，而且研磨出的藥材、食物口感也欠佳，關鍵的是它破壞了細胞的纖維組織。而鈍刀則是以“撞”為主，通過高旋轉來擊破藥材和食物，這樣不僅口感細膩，還不會破壞細胞纖維組織。

　　2.看功率

　　由于破壁機是在高速選擇下進行的，要想更快速的破壁，功率大小可是很重要的。但也不是說，功率越大越好，而是有肯定的范圍值，無論是不夠還是超出訪用體驗都不佳。破壁機的功率在800-950W時相宜，小于這個值沒有足夠的動力去破壁，大于這個值，耗電量又太大，且隨之產生的噪音也就提高了。

　　3.看材質

　　材質是我們應當關注的一大關鍵，究竟杯體的材質與藥材、食物直接相接觸，如果杯體材質不佳，其它方面再好也是空談，目前破壁機的杯體材料有兩種：

　　①共聚酯材質

　　共聚酯是一種新型塑料材質，不含BPA成分，安全健康，同時又具有耐高溫、抗沖擊等特點。

　　②高硼硅玻璃

　　高硼硅玻璃是一種比較硬的玻璃材料，相比于一般玻璃來說，能承受較大的溫差變化，不易炸裂破裂，在高溫的狀況下，也不會產生對人體有害的物質。